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P.A.B. Srl - MR. MALT®

Mr. Malt® seleziona e distribuisce una gamma completa di ingredienti e attrezzature per i produttori di birra artigianale, garantendo un servizio di assistenza e consulenza tempestivo e di alta professionalità.

Punto di riferimento per tutti gli appassionati della produzione di birra artigianale, il nostro marchio rappresenta passione e tecnologia, dinamismo e qualità al servizio dell’arte brassicola.

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REYS

Reys, azienda specializzata nella ricerca, sviluppo, produzione ed assistenza all’uso di ausiliari chimici di produzione, propone ai birrifici soci Unionbirrai consulenze tecniche sulla sanificazione dei locali di produzione e prezzi agevolati per l'acquisto dei prodotti in catalogo (quali sanificanti per macchinari e linee produttive, una vasta gamma di soluzioni per il lavaggio per circolazione di serbatoi e tubazioni, lavaggio delle superfici aperte, disinfezione ambientale e igiene delle mani e lubrificazione dei nastri trasportatori).

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CIME CAREDDU

Pur mantenendo ben radicata la nostra impostazione di azienda familiare, legata anche al territorio, i riconoscimenti e i successi conseguiti da oltre 35 anni ci hanno permesso di diventare un punto di riferimento mondiale nel settore dell’imbottigliamento.

Cime Careddu, un’azienda storica proiettata nel futuro.

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CIMEC

CIMEC è costantemente impegnata nella ricerca e sviluppo, in modo da essere sempre all’avanguardia con le nuove tecnologie, per garantire sistemi sempre più performanti e che rispondano alle più esigenti richieste dei clienti.

Dalla progettazione all'assitenza post-vendita, CIMEC offre sistemi completi di imbottigliamento ed etichettatura sempre più performanti, in linea con le esigenze del cliente.

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J-SOFTWARE

J-Software è la prima azienda in Italia specializzata in prodotti e servizi dedicati al birrificio artigianale.

Lavoriamo a stretto contatto con i principali operatori del settore per creare soluzioni verticali in grado di facilitare la gestione dei più annosi problemi burocratici, amministrativi e doganali del birrificio. Una gamma completa di software, app e servizi  per informatizzare a costi contenuti l’intero ciclo operativo della tua attività. Dopo aver conquistato la leadership del mercato italiano con J-BEER, il primo ERP telematico per la gestione completa ed analitica del birrificio, oggi siamo lieti di presentarvi POP, l’alternativa a J-BEER, per chi vuole un software economico ma al tempo stesso pronto per la fatturazione elettronica e capace di gestire in maniera veloce e intuitiva il magazzino e l’amministrazione del birrificio. Tutto in un unico prodotto modulare, scalabile e in continua evoluzione.

I nostri software gestiscono in modo integrato tutti i processi telematici, contabili, la filiera di produzione, la tracciabilità, il magazzino doganale, l’automazione 4.0 del Birrificio.

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UBERTI

Uberti dal 1996, con la comparsa sul mercato dei primi microbirrifici, si è dedicata pressocché totalmente a questa fascia di clientela, che da allora ha sempre accompagnato nel loro rapido, costante ed importante sviluppo.

È in grado di fornire tutto quanto loro necessita per lo svolgimento dell’attività: dalle materie prime (malto, luppolo, lievito) alle attrezzature per il confezionamento, agli accessori, ai complementi ed a quanto è richiesto per la produzione della birra.

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CIA - Confederazione Italiana Agricoltori

CIA, nata nel 1997, è una delle maggiori organizzazioni di categoria d’Europa che lavora per il miglioramento e la valorizzazione del settore primario e per la tutela delle condizioni dei suoi addetti, contando su circa 900 mila iscritti in Italia.

Tra gli interessi della Confederazione: la tutela e lo sviluppo della figura dell’imprenditore agricolo e della sua impresa, la salvaguardia del reddito degli agricoltori, i diritti del lavoro agricolo esercitato come impresa, l’affermazione del settore primario nel sistema economico italiano, la competitività delle imprese sui mercati, l’affermazione nella società della cultura della terra intesa come bene di tutti, limitato e non riproducibile.

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MASTRO PANETTONE

Mastro Panettone” è il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i lievitati artigianali natalizi più buoni d’Italia nelle tre categorie “Miglior Panettone Artigianale Tradizionale”, “Miglior Panettone Artigianale Cioccolato Creativo” e “Miglior Pandoro Artigianale”.

Trasparenza e serietà caratterizzano il contest che ammette solo lievitati che rispettano il disciplinare di legge (Decreto 22 luglio 2005 Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti dolciari da forno. GU n. 177 del 1-8-2005) e prodotti con solo lievito madre fresco, canditi senza anidride solforosa e senza utilizzare conservanti, emulsionanti, mono e digliceridi, oltre a coloranti o aromi artificiali.

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ASCOLESE

Dai segreti della spiga di grano una nuova storia di famiglia. Ascolese è una famiglia di fornai che ogni giorno sforna lievitati prodotti con grani duri scelti e lieviti naturali, applicando le migliori tecniche di panificazione, dalla fermentazione della pasta alla cottura. Il loro è un impegno di qualità: materie prime selezionate, fantasia e dedizione sono gli ingredienti del loro mestiere.

"Siamo convinti che i sapori ed i profumi che la natura ci offre, se sapientemente lavorati, e senza l’aggiunta di additivi chimici, esprimono al meglio la propria bontà. Pane a lievitazione naturale, grissini, bruschette, caponate e taralli. E ancora biscotti e dolci di pasticceria fino ai panettoni e dolci natalizi, colombe pasquali e tante altre delizie per tutte le ricorrenze. Il profumo ci distingue, la lavorazione artigianale ci fa scegliere, perché ci impegniamo a garantire alla nostra clientela prodotti sempre freschi di giornata, sani e naturalmente buoni."

Il panettone di Fiorenzo Ascolese del Panificio Ascolese di San Valentino Torio (Sa),vincitore della categoria “Miglior Panettone Artigianale Tradizionale” della sesta edizione del concorso “Mastro Panettone”, sarà il panettone in abbinamento alle birre in concorso a BdA • Xmas Beers.

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